Khoai mỡ kg

Khoai mỡ là loại khoai thuộc họ dây leo với nhiều củ có tên khoa học là Dioscorea alata. Loại khoai này thường được trồng nhiều ở Châu Phi,  Ấn Độ và Malaysia. 

Về kích thước, khoai mỡ thường có hình dáng bên ngoài to hơn khoai lang. Khoai có màu nâu đen và lớp vỏ bên ngoài thường xù xì, nhiều rễ. Bên trong ruột khoai mỡ có màu tím đặc trưng. Một số loại sẽ có màu tím nhạt cho đến màu trắng được gọi là khoai mỡ trắng.

Giá trị dinh dưỡng trong 100g khoai mỡ

Khoai mỡ là giống khoai có nguồn năng lượng, dinh dưỡng dồi dào. Trong 100g khoai mỡ có chứa các chất dinh dưỡng:

• 120 kcal Năng lượng
• 27gr Carbohydat
• 4gr chất xơ
• 20mg Canxi
• 0.36mg Sắt
• 100 IU Vitamin A

Ngoài những chất dinh dưỡng trên là chủ yếu, trong khoai mỡ còn có: đạm, natri, sắt, axit béo và không chứa cholesterol.

OsiFood -  Điểm đến mỗi ngày