Món ăn từ trứng gà cực kì thơm ngon và đơn giản mà OsiFood sẽ giới thiệu đến bạn hôm nay chính là trứng cuộn rau củ. Trứng gà thơm bùi, rau củ ngọt mềm chắc chắn cả nhà ai cũng sẽ yêu thích.Nào hãy bắt tay vào bếp cùng OsiFood để xem cách làm trứng cuộn rau củ ngay nhé!
Nguyên liệu làm Trứng cuộn rau củ dành cho 2 người
- Trứng gà : 4 trứng
- Giò sống 100 gr
- Đậu que 30 gr
- Cà rốt 50 gr
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Nguyên liệu món ăn trứng cuộn rau củ
1.Sơ chế rau củ
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc dài cỡ ngón tay và cho ra đĩa. Cắt bỏ 2 đầu rồi tước bỏ chỉ xơ 2 bên của đậu que rồi rửa sạch và cho ra rổ để ráo.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 200ml nước và nấu sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi thì cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối.
Tiếp đó, cho cà rốt và đậu que vào luộc sôi ở lửa vừa khoảng 5 - 7 phút rồi vớt ra, cho vào thau nước lạnh ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra đĩa cho ráo nước.
2.Đánh tan trứng
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng cho 2 tô khác nhau, cho vào mỗi tô 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng đũa đánh tan.
Để có thể tiết kiệm thời gian, bạn có thể cho cả lòng đỏ và lòng trắng vào cùng 1 tô rồi đánh tan gia vị cũng được nhé!
3.Chiên trứng cuộn rau củ
Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa sau đó cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho lòng trắng vào chiên từ 3 - 5 phút đến khi chín thì gắp cho ra đĩa.
Tiếp tục cho lòng đỏ trứng gà vào chảo và chiên từ 3 - 5 phút đến khi trứng chín thì gắp cho ra đĩa.
Lần lượt xếp lớp lòng trắng ra thớt, sau đó xếp tiếp lớp lòng đỏ, rồi dùng muỗng dàn đều lớp giò sống lên trên. Kế đến, cho đậu que và cà rốt đã luộc chín vào rồi từ từ cuộn chặt lại.
4.Hấp trứng cuộn rau củ
Trứng sau khi cuộn thì cho vào nồi xửng hấp đi hấp chín trong vòng 7 - 10 phút ở lửa vừa.
Sau khi trứng cuộn đã hấp chín thì cho ra thớt, cắt thành các khoanh tròn dài khoảng 1 lóng tay, xếp ra đĩa là có thể thưởng thức rồi đó.
5.Thành phẩm
Trứng cuộn rau củ được cuộn chặt tay, nhiều màu sắc nhìn rất đẹp mắt. Trứng béo bùi, rau củ giòn ngọt, giò thơm và dai, tất cả hòa quyện với nhau làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Có thể chấm trứng cuộn cùng với sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt, nước tương hay nước mắm ớt đều ngon đó nhé.
OsiFood chúc bạn thành công nhé.
