CÔNG THỨC MÓN CHAY NGON THANH ĐẠM DỄ LÀM - NẤM ĐÙI GÀ HẤP CẢI XANH

CÔNG THỨC MÓN CHAY NGON THANH ĐẠM DỄ LÀM

NẤM ĐÙI GÀ HẤP CẢI XANH

Nguyên liệu

- Nấm đùi gà :  200g

- Cọng cải bẹ xanh : 100g

- Nấm linh chi trắng :  100g

- Bông kim châm khô :  20g

- Đậu hũ non  : 1 cây

- Kỷ tử ngâm mềm :  10g

- Hành boa rô băm :  2 muỗng canh

- Cà rốt, nước bột năng.

- Nước tương, hạt nêm chay.

Thực hiện

- Đậu hũ non cắt lát mỏng.

- Nấm đùi gà cắt lát mỏng.

- Cà rốt cắt lát mỏng.

- Bông kim châm bỏ nhụy.

- Trụng cà rốt, nấm đùi gà trong nước sôi, ngâm nước đá.

- Trụng sơ bông kim châm.

- Cho thêm baking soda vào nước sôi, chần cải xanh (giúp giữ màu xanh của cải).

- Ướp vào đậu hũ 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay.

- Phi thơm hành boa rô cùng với dầu ăn, cho bông kim châm và nấm linh chi trắng vào xào, nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 chén nước bột năng (Cho nước bột năng vào phần nhân để tăng độ sánh sệt và kết dính cho món ăn). Thêm 1 muỗng cà phê dầu mè và kỷ tử vào đảo đều.

- Xếp cải, cà rốt vào tô, cho nấm xào, đậu hũ non vào. Đem hấp trong 20 phút.

- Úp tô nấm ra dĩa.

OsiFood chúc bạn thành công nhé.

OsiFood -  Điểm đến mỗi ngày.